Papírový filtr na kávu dostatečně prolijeme horkou vodou,abychom minimalizovali nežádoucí chuť
papíru,která by se mohla do připravovaného nápoje z filtru uvolňovat. Namletou kávu nasypeme do
filtru,zalijeme množstvím vody dle požadovaného objemu a provedeme 30 vteřinovou preinfusi kávy. Po
uplynutí 30s kávu dolévame dle požadovaného objemu krouživým pohybem od vnějšího okraje filtru
směrem ke středu .Doba celkové extrakce jsou 4 min.

dávkování a poměry:
65g kávy            1,0L - 970g vody
33g kávy             0,5L - 485g vody
18g kávy             0,25L – 242g vody

CHEMEX kávovar nemá žádné pohyblivé části a bude fungovat navždy, pokud nespadne na zem nebo nebude jiným způsobem zničen. CHEMEX filtry jsou vyrobeny z papíru nejvyšší kvality . Upozornění: Všechny kávovary se měří pomocí 5 oz. jako 1 šálek.