Brazil Flor do Bagaco, Amparo family Zoom

Neu

Brazil Flor do Bagaco, Amparo family

Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

Jsme rádi, že Vám letos již podruhé můžeme nabídnout kávu od rodiny Amparo, kterou jsme v Brazílii osobně navštívili. Jde o opravdu výjimečný mikrolot z malé farmy Flor do Bagaco. V chuti ucítíte mléčnou čokoládu a kešu ořechy. Káva má jemnou aciditu s chutí hrušek.


Region: Lajinha, Minas Gerais


Farma / farmářka: Flor do Bagaco / Maria do Amparo Drumond


Nadmořská výška: 700 m.n.m.


Odrůda: Catuai


Zpracování: suchá metoda


Acidita: nízká acidita


Chuťový profil: nugát, hruškový koláč, čokoláda

Artikelname Preis Menge
Brazil Flor do Bagaco 250g.
zzgl. Steuern: 163,48 CZK Inkl. Steuern: 188,00 CZK
Brazil Flor do Bagaco 1000g.
zzgl. Steuern: 651,30 CZK Inkl. Steuern: 749,00 CZK

Artikelbeschreibung

Details

V roce 2015 se Marie do Amparo na své farmě v Lajinhe, Minas Gerais, rozhodla změnit přístup k pěstování kávy a postupně přejít dle inspirace z farmy Fazenda Klem na organické pěstování kávy. Letos (resp. 2018) je sklizeň z Farmy Flor do Bagaco poprvé oficiálně organicky certifikovaná. Farma je výjimečná nejenom pěstováním bez pesticidů, ale také pečlivým tříděním zrn, které po sběru probíhá.

Samotná farma disponuje základním mechanickým vybavením a dokáží tady tak zpracovávat kávu promytou, suchou ale i „honey“ metodou. Na rozdíl od většiny káv z Brazílie je káva z farmy Flor do Bagaco sbíraná ručně. Každý rok na farmě spolupracují se stejnými sběrači, ke kterým mají férový přístup. Pracují a zdokonalují se všichni společně.

Po sběru se třešně třídí hned v několika krocích. Jak při mokré metodě pomocí vody, tak při suché metodě během sušení v otevřeném skleníku a nakonec před balením hotových zelených zrn na export. Tak se Marii Amparo postupně plní její sen nabídnout lidem k pití její kvalitní kávu, jak v Brazilii tak tuhle sezónu i u nás v Evropě. 

       

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Bescheinigung Nein
Bauernhof Flor do Bagaco / Maria do Amparo Drumond
Bearbeitungsverfahren natural
Höhe 700 m.n.m
Farm Größe *
botanische Vielfalt Catuai
Eigenschaft nugát, hruškový koláč, čokoláda

Bewertungen

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung

Sie bewerten den Artikel: Brazil Flor do Bagaco, Amparo family

Schlagworte

Schlagworte

Verwenden Sie Leerzeichen, um Schlagworte zu trennen. Verwenden Sie das Hochkomma (') für zusammenhängende Textabschnitte.