9 Artikel

pro Seite
In aufsteigender Reihenfolge

Konečně! Dlouhých 6 let jsme na tento okamžik čekali. Už od roku 2012, kdy byla pokusně namontována váha pod hlavou kávovaru Strada EP na Out Of The Box v Miláně. Jak je u LM zvykem, snaží se každou novou technologii velice poctivě testovat. Vývoj technologie s hledáním dodavatele  trval celých 5 let. 

Read More

Schlagworte:

Posted in Kávovary Novinky Technologické novinky By Petr Košťál

Novinky z La Marzocco OOTB

13.01.2016 00:00

Po dvou letech, koncem  října, proběhl v Miláně další La Marzocco Out Of The Box. Během tří dnů nabitých workshopy a přednáškami byly uvedeny novinky v produkci tohoto legendárního výrobce espresso kávovarů z Florencie. 

Read More
Posted in Kávovary Novinky Technologické novinky By Petr Košťál

Na jiném místě tohoto blogu jsem se již věnoval tématu precizních košíků do pák. Tehdy byla situace zcela jiná než dnes. Existovali pouze dva výrobci: Vince Fedele (VST) a La Marzocco. 

Read More

Po dvou letech pauzy proběhl další OOTB v Miláně. Out of the Box -velký kávový svátek, nejen pro fanoušky kávovarů La Marzocco. Oproti loňsku došlo ke změně místa konání, což vzhledem k očekávané návštěvnosti bylo moudré řešení. Hostů dorazilo přes 3000 ze 70-ti zemí

Read More
Posted in Akce Technologické novinky By Petr Košťál

LM Shot Brewer

15.03.2013 00:00

Tento přístroj je určen především pro kávové puristy a laboratoře. Sice ještě nemá UL ani NSF certifikaci, ale na americkém trhu je již v nabídce, jelikož se vyrábí pouze pro napětí sítě 110V a zprávy z fabriky nejsou příliš optimistické, netroufnu si tvrdit, zda bude k mání i na trhu evropském.

Read More

Schlagworte:

Posted in Kávovary Technologické novinky By Tomas Hudec

Laboratorní pražírna FZ94

17.09.2012 00:00

Rád bych představil úplnou novinku na poli laboratorních pražíren FZ94 od Coffee-techu. Některé finesy již známe z laboratorních pražíren po celém světě (Probat BRZ, Diedrich,San Franciscan SF-1), ovšem některé parametry v procesu pražení jsou světovou novinkou, v tomto případě dovedené k sériové výrobě a již se nemohu dočkat prvního kusu v ČR k možnosti vyzkoušení všech faktorů majících vliv na proces pražení, tak jak je popisuje výrobce, to vypadá, že si budu hrát a hrát a jestli neumřu, tak si budu hrát i zítra...

Read More

Schlagworte:

Až takto může vypadat úprava modelu Linea. Tento kousek byl vytvořen spoluprací Espresso parts a Streamer coffee, kteří plánují otevření sítě kaváren v Japonsku.

Read More

Schlagworte:

Posted in Kávovary Novinky Technologické novinky By Tomas Hudec

Tak jsme se dočkali. VST košíky do pák jsou tu. O tom, že to funguje už víme z mnoha zdrojů. Teď už je to na nás abychom to ověřili. Použitím těchto košíků bychom měli mít espresso lépe extrahované s minimem zbytků sedliny v šálku a mnohem více konzistentní shoty. Co více si může barista přát. Košíky jsou určeny ke kávovarům La Marzocco, jenž mají průměr košíku 58 mm. Košíky budou k mání cca do 14-ti dnů v našem e-shopu. Kdo neví tak je to zde: www.coffeesource.eu  Těším se na vaše komentáře a zkušenosti.

Read More
Posted in Kávovary Technologické novinky By Petr Košťál

La Marzocco Strada

14.04.2011 00:00

Měl jsem možnost vyzkoušet kávovar Strada, jenž boří naše zajeté představy o espressu. Strávil jsem dva dny v továrně La Marzocco na školení, kde jsem se mohl věnovat převážně tomuto přístroji. Před školením, jsem něco málo přečetl,  shlédl nějaká videa a tak zhruba věděl co mne čeká. U nás v obchodě používáme kávovar GS3 s paddlem, který též dovoluje trochu si pohrát s tlakem, ovšem k profilování tlaku, tak jak to umí Strada, to má hodně daleko.

Read More

Schlagworte:

Posted in Kávovary Technologické novinky By Petr Košťál

9 Artikel

pro Seite
In aufsteigender Reihenfolge