Artikel 1 bis 9 von 25 gesamt

pro Seite
Seite:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
In aufsteigender Reihenfolge

Vodní aktivita v kávě

22.11.2018 11:30

Tak, jak se v ovzduší vyjadřuje relativní vlhkost v %, tak se analogicky vnitřní relativní vlhkost látek (ERH - equilibrium relative humidity) vyjadřuje vodní aktivitou  - aw

Read More

Schlagworte:

Posted By Tomas Hudec

Na konci června se v Dublinu uskutečnil jeden z největších eventů zaměřených na výběrovou kávu. Během exhibice World of Coffee probíhalo taktéž Mistrovství světa baristů a Mistrovství světa v přípravě filtrované kávy (World Barista Championship a World Brewers Cup Championship). Ne každý měl možnost vycestovat a zažít tyto události na vlastní kůži a proto Vám přinášíme kousek našich poznatků a zážitků.

Read More
Posted in Akce By Tomas Laca

Konečně! Dlouhých 6 let jsme na tento okamžik čekali. Už od roku 2012, kdy byla pokusně namontována váha pod hlavou kávovaru Strada EP na Out Of The Box v Miláně. Jak je u LM zvykem, snaží se každou novou technologii velice poctivě testovat. Vývoj technologie s hledáním dodavatele  trval celých 5 let. 

Read More

Schlagworte:

Posted in Kávovary Novinky Technologické novinky By Petr Košťál

Novinky z La Marzocco OOTB

13.01.2016 00:00

Po dvou letech, koncem  října, proběhl v Miláně další La Marzocco Out Of The Box. Během tří dnů nabitých workshopy a přednáškami byly uvedeny novinky v produkci tohoto legendárního výrobce espresso kávovarů z Florencie. 

Read More
Posted in Kávovary Novinky Technologické novinky By Petr Košťál

Strada EP průvodce

26.02.2015 00:00

Připravili jsme pro vás českou verzi manuálu k profilaci tlaku na stroj Strada EP (nebo pokud má někdo to štěstí a provozuje Shot brewer EP)

Strada EP guidebook ke stažení v PDF

Read More
Posted in Kávovary Novinky Tlakové profily pro LM Strada By Petr Košťál

Výběr správné úpravy vody je zásadní pro delší životnost kávovaru i pro perfektní „shot“ espressa. Bohužel v mnoha případech je úprava vody nedostatečná nebo chybně navržená. Proto milovníci kávy a výrobce kávovarů La Marzocco, ve spojení s odborníky, stanovili hodnoty kvalitní vody  zajišťující perfektní espresso, i zvýšení životnosti kávovarů, v neposlední řadě pak ochranu zdraví zákazníků.

Read More
Posted in Kávovary Novinky By Petr Košťál
Posted in Kávovary By Tomas Hudec

Na jiném místě tohoto blogu jsem se již věnoval tématu precizních košíků do pák. Tehdy byla situace zcela jiná než dnes. Existovali pouze dva výrobci: Vince Fedele (VST) a La Marzocco. 

Read More

Po dvou letech pauzy proběhl další OOTB v Miláně. Out of the Box -velký kávový svátek, nejen pro fanoušky kávovarů La Marzocco. Oproti loňsku došlo ke změně místa konání, což vzhledem k očekávané návštěvnosti bylo moudré řešení. Hostů dorazilo přes 3000 ze 70-ti zemí

Read More
Posted in Akce Technologické novinky By Petr Košťál

Artikel 1 bis 9 von 25 gesamt

pro Seite
Seite:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
In aufsteigender Reihenfolge